La piña es una de las frutas más consumidas en todo el mundo, y por una buena razón: no hay nada mejor que el refrescante dulzor de una rodaja de piña fresca y madura. Además de dulce y jugosa, esta fruta tropical está repleta de nutrientes , lo que lo convierte en un gran complemento para sus ensaladas, comidas y bebidas.

Dicho esto, elegir la piña perfecta en la sección de frutas y verduras no es tan fácil como parece. Las piñas son difíciles de calcular y, si no se tiene cuidado, se puede acabar con una fruta inmadura y sin sabor. .

Entonces, ¿cómo saber si una piña está madura y lista para comprar? Siga leyendo para descubrir los secretos para elegir la piña perfecta.

7 consejos infalibles para elegir la mejor piña

Aunque pueda parecer complicado, estos consejos fáciles de seguir eliminan las conjeturas a la hora de conseguir la piña perfectamente madura en cada compra que hagas.

1. Compruebe el color

Como ocurre con la mayoría de las frutas, el color de la piña sirve para determinar si está madura y lista para comer. Del mismo modo, el secreto para recoger piñas maduras es elegir las que tienen un exterior amarillo verdoso.

Cuanto más amarillo sea el exterior de la fruta, más madura estará la piña.

Por ello, hay que evitar las piñas demasiado amarillas, ya que pueden indicar que la fruta está demasiado madura y a punto de estropearse.

También hay que evitar las piñas demasiado verdes, ya que lo más probable es que no estén maduras. Lamentablemente, las piñas no maduran mucho una vez arrancadas de la planta, lo que significa que te quedarás con una fruta agria y sin madurar, independientemente del tiempo que las conserves.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que no todas las piñas verdes están inmaduras. Algunas piñas tienen lo que los agricultores llaman "cáscara verde madura", y son igual de jugosas y suculentas que las piñas amarillas .

Esto es un poco confuso y hace que elegir la piña perfecta sea todo un reto, pero por eso hay que tener en cuenta otros factores además del color de la fruta a la hora de comprar piñas.

2. Evaluar las hojas

Al contrario de lo que cabría esperar, las hojas de una piña también pueden indicar si una piña está madura o no. Por ejemplo,

Una piña con hojas marrones y caídas probablemente esté demasiado madura. Pero si el las hojas son verdes y vibrantes y la piña tiene otros indicadores de madurez, como un exterior amarillo verdoso, la fruta está perfecta para comer.

Además de acceder a las hojas, también puede intentar arrancarlas para determinar si una piña está lista para comer o no. Este método tiene sus detractores, pero merece la pena probarlo si quieres recoger la piña perfecta.

Tirar suavemente de la hoja más interna de la piña. Si se desprende fácilmente, la fruta está madura y lista para comer. Pero si la fronda es difícil de arrancar y permanece intacta incluso con cierto esfuerzo, puede ser señal de que la fruta no está completamente madura.

Ten en cuenta que si la hoja se escurre con demasiada facilidad, puede ser señal de que la piña está podrida.

3. Apriete suavemente la fruta

Al igual que con otras frutas, también puede utilizar el "tacto" de una piña para determinar si está completamente madura.

Una piña madura es firme pero cede ligeramente al apretarla especialmente en la parte inferior.

Para entender mejor esta "sensación en la mano", es importante tener en cuenta cómo se sienten otros estados de la piña, por ejemplo:

• Una piña dura como una roca está inmadura
• Una piña demasiado blanda está podrida

4. Huele la fruta

¿Tienes un olfato fuerte? Si es así, puedes utilizarlo para detectar una piña madura.

Basta con dar la vuelta a una piña determinada y oler la parte inferior. Si tiene un aroma dulce, afrutado y tropical, la piña está madura. .

Pero si no puede oler ningún aroma, es un indicio de que la fruta no está completamente madura y será ácida. Otras consideraciones sobre el aroma que debe tener en cuenta al elegir una piña son:

• Un fuerte olor a alcohol o vinagre indica que lo más probable es que la piña esté podrida .
• Aunque se puede oler una piña por los lados, la fragancia más fuerte procede de la parte inferior de la fruta.

5. Siente el peso

El peso es otro factor clave a la hora de elegir una piña.

Cuando se trata de frutas jugosas, la pesadez significa más zumo, y las frutas jugosas son frutas maduras.

Si siente una piña pesada en las manos, es un buen indicador de que la fruta está lista para comer.

Tenga en cuenta que más pesada no significa necesariamente más grande. Una piña pequeña madura puede ser igual de pesada (o más) que una piña grande inmadura debido a su contenido en agua.

Así que.., cuando elija entre dos piñas en la sección de frutas y verduras, fíjese siempre en el peso y no en el tamaño.

6. Compruebe la forma

Además del aspecto y el olor de la piña, también debes prestar atención a el tamaño de los ojos y la forma de la fruta a la hora de seleccionar una piña.

Las piñas con ojos grandes son las más dulces, ya que significa que la fruta se ha dejado madurar de forma natural el tiempo suficiente antes de ser recolectada. Unos ojos más pequeños podrían indicar que la fruta no está completamente madura y, por tanto, no está lista para comer.

También hay que elegir las piñas que tienen un cuerpo regordete y redondo y evitar las que tienen una forma cónica. Las piñas que se estrechan en la parte superior quedan con muy poca pulpa en la parte superior después de retirar la piel y el corazón.

7. Examinar las espigas

Las puntas de una piña madura se aplastan contra la fruta. En cambio, las puntas afiladas y puntiagudas indican que la piña no está madura y aún no está lista para el consumo.

Cómo madurar una piña verde

Si todo falla y te quedas con una piña verde, esto es lo que puedes hacer para madurarla:

• Cortar la parte superior de la fruta
• Colocar la piña en un plato con el corte hacia abajo
• Tapar la piña y meterla en el frigorífico durante 2 - 3 días

Este método de maduración de las piñas verdes es popular entre los hawaianos, que creen que tratar una piña de este modo permite que los jugos de la parte inferior de la fruta circulen hacia otras partes.

Cómo conservar una piña madura

Ahora que ya conoce todos los trucos para recoger la mejor piña, la siguiente pregunta lógica es cómo conservar una piña madura.

Si no estás listo para comerlo de inmediato, puede dejar la piña sin cortar en la encimera o en el frutero durante 2 ó 3 días .

Tenga en cuenta que las piñas maduras son perecederas, y su color puede cambiar con el paso de los días.

También puede envolver la piña en papel de plástico y guardarla en el frigorífico de 3 a 5 días.

Por otro lado, guarde las piñas cortadas en recipientes herméticos y refrigérelas inmediatamente. Asegúrese de consumirlas en cinco días, o se estropearán.

A la hora de almacenar piña cortada, hay que tener en cuenta los siguientes aspectos:

• Retire la parte exterior rugosa de la piña cuando la guarde para aumentar su vida útil.
• Un color marrón en una rodaja de piña cortada significa que se ha estropeado y debe desecharse inmediatamente.
• Puede realzar el sabor de las piñas refrigeradas dejándolas reposar un rato a temperatura ambiente.

¿Quieres conservar tus piñas cortadas hasta un año? Aquí te explicamos cómo hacerlo:

• Cortar la fruta en trozos grandes
• Coloca las rodajas de piña en un recipiente apto para el congelador
• Guarda las piñas envasadas en el congelador el tiempo que necesites

Tenga en cuenta que cuanto antes consumas tus piñas congeladas, mejor sabrán .

Reflexiones finales

Aunque elegir la piña perfecta en el supermercado es difícil, conocer algunos consejos facilitará el proceso y eliminará las conjeturas. Por suerte, estos consejos son fáciles de entender y seguir y garantizan resultados en todo momento.

Recursos

• //www.healthline.com/nutrition/how-to-pick-a-pineapple
• //www.medicinenet.com/how_to_pick_a_pineapple_6_simple_tips/article.htm
• //blog.williams-sonoma.com/how-to-pick-a-pineapple/
• //www.africanbites.com/how-to-pick-a-pineapple/
• //www.goodnature.com/blog/how-to-pick-a-ripe-pineapple
• //www.wikihow.com/Tell-if-a-Pineapple-Is-Ripe