Aunque existen unas pocas razas rojas, las vacas rojas y blancas son comunes. Se presentan en varios patrones, como el rojo con rayas blancas, el rojo con marcas blancas y el rojo con manchas blancas.

La mayoría de las veces, las vacas rojas y blancas son sobre todo razas de carne, pero algunas son también excelentes productoras de leche. Son resistentes, muy adaptables y longevas, por lo que, como ganadero, no tendrá que preocuparse demasiado por los costes de reposición.

En este artículo repasaremos siete razas de vacas rojas y blancas, así como sus orígenes, atributos físicos, temperamento y usos.

Galloway con cinturón

El Belted Galloway es una raza bovina de carne autóctona de Galloway, en el suroeste de Escocia. Los miembros de esta raza están bien adaptados a los páramos azotados por el viento y a los pastos pobres de las tierras altas de su entorno nativo.

El pelaje del Belted Galloway Cattle se presenta en varios colores, como el rojo, el negro o el pardo, con una correa blanca que rodea su cuerpo. El cinturón blanco varía en anchura, pero suele cubrir la mayor parte del cuerpo, desde los hombros hasta los ganchos.

El Belted Galloway es naturalmente polled. Su pelaje exterior es áspero, lo que le permite desprenderse fácilmente del agua. El suave subpelo del Belted Galloway le proporciona la impermeabilidad y el aislamiento necesarios para sobrevivir al invierno.

En la madurez, un toro Belted Galloway pesa una media de 1.697-1873 libras, mientras que las vacas pesan alrededor de 992-1488 libras.

Como raza bovina de carne, el Belted Galloway se cría principalmente para la producción de carne. Los miembros de la raza suelen ser grandes, robustos y dóciles. También son animales sanos y duraderos con una gran resistencia a la conjuntivitis.

Convertidor Hays

El Hays Converter es autóctono de Alberta (Canadá) y debe su nombre a Harry Hays, el político y agricultor que desarrolló esta raza.

El ganado de la raza Hays Converter tiene el pelaje negro o rojo con manchas blancas, así como marcas en el bajo vientre, las patas y la cara.

El ganado de conversión de Hays suele ser de gran tamaño. En la madurez, los toros pesan una media de 2310-2799 libras, mientras que las vacas rondan las 1250-1499 libras.

El ganado de conversión de Hays se cría principalmente para la producción de carne. Sin embargo, también son excelentes productores de leche. El Hays Converter es una raza bovina resistente y se ha adaptado bien a las condiciones de su entorno nativo.

Ganado Braford australiano

El ganado Braford australiano es originario de Australia. Se desarrolló entre 1946 y 1952 en un programa destinado a crear ganado que tolerara mejor el calor.

El ganado Braford australiano tiene el pelaje corto y rojizo y las patas, la cabeza y el vientre blancos. Algunos de sus rasgos, como las jorobas y la piel suelta, son parecidos a los del ganado Brahman. Sus marcas de color son como las del ganado Hereford.

El ganado Braford australiano tiene cuernos o polos. Su piel aceitosa, con glándulas sudoríparas adicionales, le permite prosperar en climas cálidos, pero también en climas fríos.

El ganado Braford australiano es de tamaño mediano a grande y de maduración lenta. En la madurez, los toros pesan alrededor de 2204 libras, mientras que las vacas pesan 1653 libras.

El ganado Braford australiano se cría principalmente para la producción de carne. Suelen ser agresivos, sobre todo los toros. También son animales robustos, resistentes al calor y a las garrapatas, y pueden soportar las duras condiciones tropicales.

Ganado Longhorn inglés

El ganado Longhorn inglés es autóctono de Craven, en el norte de Inglaterra. También se le conoce como Warwickshire, Longhorn, Leicestershire, Dishley y Lancashire.

El ganado Longhorn inglés tiene principalmente un pelaje rojo, gris o marrón. Tiene una mancha blanca en la cola, la parte inferior del vientre y a lo largo de la espalda. Ambos sexos de esta raza tienen cuernos largos que suelen estar curvados hacia abajo.

El ganado Longhorn inglés es de tamaño medio. En la madurez, los toros Longhorn inglés pesan alrededor de 2204 libras, mientras que las vacas pesan 1102-1322 libras. La altura media de un macho de cuerno largo inglés es de 4,9 pies a la cruz, mientras que las hembras miden entre 4,2 y 4,5 pies a la cruz.

El ganado Longhorn inglés es polivalente. Se cría tanto para la producción de leche como para el tiro. En el pasado, también se utilizaba para el tiro.

El ganado de cuerno largo inglés es un animal sano y longevo, fácil de manejar, dócil y amistoso.

Ganado Hereford

Aunque el origen del ganado Hereford es un poco incierto, muchos agrónomos coinciden en que desciende de una gran raza galesa y de ganado menor de la Britania romana. Deben su nombre al condado de Herefordshire, región agrícola histórica de Inglaterra.

El ganado Hereford tiene un pelaje entre rojo y rojo amarillento, con las líneas inferiores, la cara, la papada y la cresta blancas. Algunos bovinos Hereford también tienen marcas y flancos blancos por debajo de las rodillas y los ganchos. Son suaves, esbeltos y musculosos.

El ganado Hereford suele tener cuernos cortos y gruesos que se curvan hacia abajo, pero existe una variante polled de esta raza en el Reino Unido y Norteamérica.

El ganado Hereford es de gran tamaño y rápido crecimiento. En la madurez, los toros pesan una media de 1800 libras, mientras que las vacas rondan las 1200 libras.

El ganado Hereford se cría para la producción de carne. Es dócil, fácil de manejar, longevo y tiene una excelente capacidad de forrajeo.

Vacuno Shorthorn

El ganado vacuno Shorthorn es una raza de doble propósito del siglo XVIII, originaria del noreste de Inglaterra. Aunque se desarrollaron como razas de doble propósito, ciertas líneas de sangre de esta raza siempre destacan una cualidad sobre la otra.

Los bovinos de raza Beef Shorthorn suelen tener el pelaje ruano, rojo o blanco, pueden ser astados o con cuernos y tienen buenas extremidades con pocos problemas.

El ganado vacuno de raza Shorthorn es de gran tamaño. En la madurez, los toros pesan una media de 2204 libras, mientras que las vacas pesan alrededor de 1763 libras. Suelen pesar más que sus homólogos lecheros, el ganado de raza Shorthorn lechero.

Como raza de doble propósito, la Beef Shorthorn se cría tanto para la producción de carne como de leche. Son fáciles de manejar, resistentes a las enfermedades, dóciles y tienen una larga esperanza de vida.

Ganado Simmental

El ganado Simmental tiene una larga historia que se remonta a la Edad Media. Esta versátil raza bovina es originaria del valle del río Simme, al oeste de Suiza, de donde también procede su nombre.

El ganado Simmental también recibe diferentes nombres en distintas partes del mundo. Por ejemplo, se llama Simmentaler en Namibia y Sudáfrica, y Fleckvieh Simmental en Argentina. .

Su pelaje se presenta en varios colores, entre ellos el dorado y el rojo & blanco. En el caso de la variante roja y blanca, el blanco se encuentra en manchas claramente definidas o distribuido uniformemente. Sin embargo, el color de un bovino Simmental también puede variar en función del tipo y del país.

La mayoría de los bovinos de raza Simmental presentan una pigmentación alrededor de los ojos que ayuda a reducir el riesgo de problemas oculares. Son o bien astados o bien con cuernos. Los que tienen cuernos tienen los cuernos vueltos hacia arriba. También tienen papadas pesadas, buena musculatura y grandes cuadros.

El ganado Simmental es de gran tamaño. En la madurez, los toros pesan una media de 2866 libras, mientras que las vacas pesan alrededor de 1543-1984 libras. La altura media de un toro Simmental es de unos 4,9-5,2 pies a la cruz, mientras que las vacas miden alrededor de 4,4-4,9 pies a la cruz.

El ganado Simmental es un animal polivalente. Se crían tanto para la producción de carne como de leche. Sin embargo, existen diversas variaciones de esta raza, y cada una tiene una finalidad específica. En el pasado, se utilizaban para el tiro, pero hoy en día rara vez se emplean para eso.

Los bovinos de raza Simmental son resistentes y pueden adaptarse a casi todos los climas. Además, son fáciles de manejar, tienen buenas aptitudes para el pastoreo y una excelente conversión alimenticia.

Recursos

• //www.thecattlesite.com/breeds/beef/9/belted-galloway/
• //www.thecattlesite.com/breeds/beef/61/english-longhorn/
• //www.thecattlesite.com/breeds/beef/16/beef-shorthorn/
• //www.roysfarm.com/belted-galloway-cattle/
• //www.roysfarm.com/hays-converter-cattle/
• //www.roysfarm.com/australian-braford-cattle/
• //www.roysfarm.com/english-longhorn-cattle/
• //www.thecattlesite.com/breeds/beef/14/hereford/
• //www.roysfarm.com/shorthorn-cattle/
• //www.roysfarm.com/simmental-cattle/